Descripción
Damian Betular
Damian Betular: Pastelería Volumen 1
Catapulta
Páginas:
Formato:
Subtítulo:
Peso: 0.7 kgs.
ISBN: 9789876379922
Damián Betular, el pastelero estrella de la Argentina, presenta su primer libro, Pastelería volumen 1, donde comparte desde las recetas familiares que disfrutaba cuando era chico en Dolores, su pueblo natal, hasta la sofisticada pastelería que hoy realiza en el Palacio Duhau, como chef pastelero del hotel. En este primer tomo podrás encontrar tortas, postres clásicos, cookies, alfajores, turrones, trufas y sus fabulosos y delicados macarons, entre otras tantas delicias de este reconocido Masterchef.
Un libro tanto para los que se inician en el dulce mundo de la repostería como para aquellos que ya saben pero siempre buscan algo más.
ÍNDICE
Mi historia arranca en Dolores
Utensilios básicos de pastelería
Tips básicos
Cookies
Alfajores
Budines
Tartas
Postres clásicos
Celebraciones
Trufas
Macarons
Índice por ingredientes
Agradecimientos